고추냉이의 효능은?

2016. 12. 14. 09:43

생선요리에 많이 사용되는 고추냉이. 와사비와는 다른 고추냉이입니다.요즘 건강에 관심이 많아지면서 고추냉이 또한 관심사를 받고 있는 식품입니다. 고추냉이는 우리몸에 어떤 효능을 주는지 알아보겠습니다.

<<고추냉이 효능>>

1. 항암작용- 고추냉이에는 글루코시놀레이트라는 효소가 있는데 이 성분은 강력한 항암효과가 있습니다. 간암, 유방암등 종양의 성장을 억제하는데 탁월하다고 합니다.

2. 면역력증가 - 고추냉이는 레몬보다 비타민c가 많이 함유되어 있어 면역력을 높여주는데 효과적입니다.

3.살균작용 - 고추냉이는 살균효과에 탁월합니다. 회,어패류를 먹을때 고추냉이를 함께 드시는 이유도 여기에 있습니다.

4. 충치예방 - 치아를 부식시키는 산을 억제하여 충지예방에 도움을 줍니다.

5. 식용증진 - 고추냉이의 매운맛은 식용증진과 소화흡수를 촉진시켜줍니다.

고추냉이의 보관법은 건조해지지 않게 신문지나 키친타올로 싸서 냉장보관하면 신선도를 좀더 유지할수 있습니다.

고추냉이는 우리몸에 좋은 효능도 주지만 부작용도 있습니다.고추냉이는 자극적이라 과다 섭취시 위점막을 자극하여 위장장애를 일으킬수 있습니다. 위통증이나, 속쓰림등 증상이 나타날수 있으니 유의하시기 바랍니다.

고추냉이의 잎사귀는 장아찌로 활용가능합니다.가격대가 조금 높긴하지만 우리 가족 건강을 위하여 준비하시면 좋을듯합니다.]

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