미나리는 우리몸에 좋은 효능을 주는것으로 알려져 있습니다. 미나리는 식감이 뛰어나고 특유의 향이 강합니다. 쌉싸름한 맛은 고기와 곁들여 드시면 입맛을 한층더 돋구워 줍니다. 쌈 채소로도 인기가 많은 미나리입니다. 미나리의 효능은 다들 알고 계시지만 특히 간해독에 좋다고 알려져 있습니다.
하지만 주의할 사항도 있습니다.미나리의 방향 성분이 소화장애를 자극할수 있어 소화기 계통에 약한 어린이나, 노약자분들은 생으로 먹는것 좋지 않습니다. 미나리는 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 분들에게는 좋지 않습니다.또한 알레르기가 있으신분도 피하시는게 좋습니다.
미나리는 재배 특성상 민달팽이나 거머리등이 있을수 있어 씻는 방법도 중요합니다. 넓은 대아에 물을 가득 담아 식초를 풀어 미나리를 담궈 두시면 채취시 나가지 않은 불순물을 제거하실수 있습니다. 안전한 먹거리를 먹기 위해 이런 수고스러움은 일도 아닙니다.
미나리는 효능도 많아 몇가지 알아보려합니다.
*빈혈에 좋은 미나리* 미나리는 머리를 맑게 해주며 빈혈에도 좋습니다. 혈관을 맑게해주어 콜레스테롤 지수를 낮추어 주어 심혈관 질환에 효과적입니다.미라니에는 엽산과 철분, 엽록소가 많아 혈액을 깨끗이 해주며, 비타민c 성분이 철분의 흡수력을 도와 빈혈에도 좋습니다. 또한 미나리는 갱년기 장애와 고협압,신경통등에도 효과가 있으며, 갈증을 풀어주어 머리를 맑게 해줍니다.
*중금속 배출및 해독작용을 도와줍니다* 미나리를 음식에 들어 있는 중금속을 흡수해주어 우리 몸 밖으로 내보내는 역할을 도와줍니다.
*피부미용에 효과적입니다* 미나리는 노화를 방지해주는 호로몬인 콜라겐 성분의 생성을 강화시켜주어 피부 주름 제거해주어 피부미용에 좋습니다.
*혈액순환 및 변비에 좋은 미나리* 미나리는 혈액순환을 도와주며, 미나리에 함유된 섬유질은 장운동을 활발하게하여 변비에 효능이 있습니다. 차가운 성질을 가져 열성이 강한 사람에게 좋고, 출혈성 질환에도 미나리의 효능을 볼수 있습니다.
미나리는 활용도가 높아 탕에도, 미나리전, 무침등 다양하게 쓰여집니다. 건강에도 좋고 손쉽게 구할수 있는 미나리이니 우리 식탁에 자주 올라오는것도 가족의 건강을 위해 준비하시면 좋을듯합니다.
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