문어 맛있게 삶는 방법과 효능

 

문어는 예로부터 건강식으로 각광받고 있습니다.

우연이 수산물시장에 들러 득템한 문어입니다. 살아 움직이는 문어를

구매하기란 가격면으로 힘든일인데 정말 좋은 기회로 획득하게 되었네요.

 

맛있는 문어를 맛보기 위해 문어손질을 해야겠지요??

먼저  머리부분을 뒤집어 내장을 제거하고 굵은 소금을 조금 뿌려

벌판에 남아있는 이물질을 제거해줍니다.

 

 

 

 

 

 

수산물시장에서 3만원에 구매한 문어입니다. 무려 7마리입니다.

손질한 문어는 체반에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

이제 물이 끓기만을 기다리면 됩니다.

 

 

 

 

저만의 문어 삶는 비법은 대파를 큼직하게 잘라 넣고 청량고추도 두세개 넣어 주었습니다.

문어의 비린맛도 없애주고 약간 매콤하니 입맛을 더 돋구어 줍니다.

문어는 오래 삶으면 질기어지기 때문에 팔팔 끓는 물에 문어를 넣고

한소큼 끓어 넘치면 불을 끄고 체반에 건저 주면됩니다. 손질부터 삶는 방법까지

너무 간단한 음식? 조리 방법이네요....

 

 

 

 

맛있게 삶아진 문어입니다. 기호에 따라 마늘이나 고추를 준비하여 초고추장에

찍어 맛있게 드시면 됩니다. 싱싱한 문어를 구할수만 있다면 건강한 밥상을 위해

매일 준비할수도 먹을수도 있는데 말입니다. 개인적으로 해산물을 좋아해서입니다.

 

문어의 효능도 함께 알아볼까요???

1. 먼저 문어는 빈혈예방에 효과가 있습니다.

뇌질환이나 치매예방도 효과가 있다고 널리 알려져 있습니다.

 

2. 다이어트에 짱!!!

문어는 단백질이 풍부하고 당질이 거의 없어 저열량재료입니다.

그러하기에 다이어트 하시는분께 적극 추천합니다.

문어 칼로리는 100그람당 74칼로리를 지니고 있습니다.

 

3. 당뇨예방에도 효과가 있습니다.

문어는 인슐린 분비에 효과가 있습니다.가족분들중 당뇨를 앓고 계시다면

문어요리를 해주시면 건강에 도움이 되리라 생각됩니다.

 

4. 피로회복에 좋은 문어

타우린이 많은 문어는 콜레스테롤을 분해 억제하여 혈압을 낮춰주고

간 해독작용을 도와 피로회복에 도움을 줍니다.

 

5. 시력보호 예방

타우린 성분이 시력보호에 탁월한 효능을 지니고 있습니다.

 

맛있는 문어도 먹고 건강도 챙기고 더운 여름 문어 드시고 더위

날려 버려요~~~